2011年，浙江建德市出现了第一家素食餐厅“雨花斋”，如今3年过去，已经迅速发展成为全国36家连锁店，其中浙江有11家，北京有4家……“雨花斋”在全国30多个城市的遍地开花，原因很简单——全免费，无组织，天天不辍！据截止今年3月的统计，“雨花斋”已经让100万人次吃上了免费素食，它圆了一位老和尚慈悲的遗愿，也在食品安全问题愈演愈烈的今天，用佛家无我无私的精神，为大众带来清凉的慰藉，积极善巧地推广了素食理念。
花钱吃过期肉与免费吃鲜素
民以食为天，近期国内最引人注目的问题还是吃。肯德基、麦当劳卖过期肉食的新闻，震惊了全国人民。而与此同时，7月22日，雨花斋徐州店正式亮相，爱心人士提供资金来源，来自全国的义工在此辛勤劳作，他们提供给广大市民的，是每天300份免费午餐。在免费就餐的第三天，有些尴尬的事情出现了——来吃免费午餐的人爆满了，秩序几近失控。义工们只得手拉手形成人墙，防止市民蜂拥进入餐厅。后来，不得不再次加餐。
虽然有市民认为：“从衣着来看，不少人生活水平不错，有的甚至使用苹果手机，应该把免费饭菜留给没地方吃饭的环卫工人和流浪人员。”但不管怎样说，雨花斋人的善心与行动，得到了积极的回应。在这种爱心资源稀少的时代里，它所提供的正能量，即使一时之间还无法满足人们的广泛需求，却也足以让见闻者动容。
雨花斋，一位老和尚的良好遗愿
全国第一家免费素食餐厅“雨花斋”，位于浙江建德新安江文化广场的电影大厦16楼，于2011年9月12日中秋节正式营业。100平方米左右，有60多个座位，桌椅风格古朴，早中晚三餐都提供免费素食，菜色有豌豆、菌菇、青菜、豆腐、茄子等。每天中午，约有70人来用餐。客人中有近9成是住在附近的老人和环卫工人。
84岁的王奶奶就是这家餐厅的常客，丈夫前两年过世，儿女也都各自成家，每天去菜场买菜，回家做饭洗碗，是王奶奶生活的一大不便。“这个‘免费食堂’，真的开到我心里了，想着就觉得暖和，太谢谢你们了。”王奶奶捧着热乎乎的饭菜，拉着志愿者的手说。
当年，它就那么朴实无华地出现在市民的眼中，而3年来，“雨花斋”的名字已经遍布全国10多个城市，可每家店之间并没有组织关系、没有规章制度、没有交易，更没有经济利益，完全是凭着各地爱心人士的善心自发形成。这3年里，没有任何一家店因为资金或人手问题而停止营业，反而这个免费请吃、推广素食的善念，潜移默化地传达给了越来越多的人。
“雨花斋”的发起人，是建德广安禅寺的前住持文全长老。十几年前，文全长老就有开免费素食店的打算，起因是看到了众多的社会问题。一方面，他觉得社会上的“买卖”无处不在，“拜金主义”让人们忽略了精神方面的需求；另一方面，长老看到各种杀戮导致了环境的恶化，业力的累积，所以一直想通过自己的努力做些“弥补”。可身处禅寺修行的他只能通过周围的弟子和信众把这个想法传开，但没有具体行动，人们很难转变观念。
2011年8月，年过八旬的文全长老，拿出了一生的积蓄5万多元，让弟子一定要把免费素食餐厅落实下来，在推广“拒绝杀戮、素食健康”理念的同时，帮助相对弱势的群体吃上免费又健康的饭菜。长老的一位信众，立即提出愿意免费拿出市区的一套房子来开餐馆。于是准备材料、招揽志愿者，只花了一个月，免费素餐厅就开始营业，长老为之取名为“雨花斋”。有人问长老开办这家店图的是什么，长老只是摆摆手说：“要以无所得的心去做，做了就好，吃了就好。”“雨花斋”能开多久，他没想过，只说随缘。
“雨花斋”开办的第二年，文全长老离世，但“雨花斋”之名却被广泛传播，之后的时间里，德清、盐城、北京、上海、汕头、乐山、常州、杭州、青岛、贵州等10多个城市纷纷有志愿者开起免费素食餐厅，都取名为“雨花斋。
“雨花斋”，素食主义者的集体奉献
尽管每座城市的“雨花斋”没有组织关系，负责人来自各行各业，但他们都曾去过建德的这家“雨花斋”祖店学习雨花精神，而且他们都是素食主义者，其中不少人做过义工。
江苏盐城“雨花斋”的负责人是一家工厂厂长，姓孙，46岁，之前因为经常晚睡，爱吃荤菜，有了“三高”。6年前，考虑到健康，孙厂长改吃素食。北京“雨花斋”的负责人心语，之前从事房地产策划，是传统文化协会的义工。山东青岛“雨花斋”的负责人高松在青岛慈善总会爱基会做过7年的义工，从事国际快递行业。
北京和温州的“雨花斋”和社区合作，由社区免费提供场地，温州“雨花斋”是从社区的自行车棚改造而来，北京“雨花斋”用的是闲置的地下室。
志愿者每天来帮忙，好心人长期供蔬菜
几乎所有负责人说，“雨花斋”是一个家，大家都是家人，也欢迎所有人来家里吃饭。令志愿者们最感动的也在于，每天都有人加入这个大家庭，大家一起撑住了这个“家”。
盐城“雨花斋”，几乎每天都有人来餐厅捐助，而且有志愿者免费来帮忙。一位从事大棚种植的范先生，无偿提供了餐厅所需的全部青菜，并且承诺无论盐城的这家“雨花斋”开多久，他都会负担起所有的蔬菜。还有爱心人士，专门从批发市场购买成包的土豆、莴苣、藕、包菜、生姜等送到餐厅。
“开业一年来，光现金捐助就有近23万元，大米3万元，食用油8000元，蔬菜类就没法算了……”孙厂长说。还有位拾荒的朱大伯，虽然自己每天靠捡垃圾过活，可每月都会送100多斤大米到餐厅，朱大伯说自己有力气，还有更多比他困难的人需要帮助。
温州“雨花斋”开业的第一天，志愿者们收到了蒲鞋市社区老人送来的2000多元爱心款，社区还有一位独居老人把自家冰箱的菜全都搬到店里，老人说：“你们做这么好的事，我一定要来支持。
2012年，建德“雨花斋”已挂靠在市文化局下，成为正式的公益组织，2013年国家加快“政社分开”后，放宽了民办非企业的注册，为了争取更多爱心企业通过合法途径捐赠，目前各地的“雨花斋”都在积极注册。
雨花斋，是一家非营利性、无交易性素食互助餐厅。活动范围：供应免费素食，宣传素食理念，学习传统文化。雨花斋素食馆，恭敬生命、感恩吃素！”
雨花精神已经在我们身边盛开，有空，请您也来雨花斋坐一坐，看一看！甚至，您也可以成为一朵纯洁而快乐的盛开的小雨花！
浙江省（15个店）
建德1店
地址：浙江建德市新安江文化路4号电影大厦1601室。联系人：王学长13968123859
建德2店
地址：浙江建德市新安东路583号（溢乐酒店一楼东入城口)。联系人：林学长13819116033
建德乡村店
地址：浙江建德市大同镇上马乡余北村 菊花妈妈 15858121791
德清店
地址：浙江省湖州市德清县武康镇私营城同心路118号。联系人：稽学长0572-8300333
丽水店
地址：浙江丽水市莲都区后埔新村134号。联系人：王家瑾学长13884340638、阮爱娥学
13175788113
温州店
地址：浙江省温州市鹿城区龟湖路31弄9号（体育中心西大门对面）。联系人：郑俊杰学
13857705075
温州蒲鞋市店
浙江省温州市鹿城区龟湖路31弄9号（体育中心西大门对面）邓晓静学长 13857790171运营 有
温州安澜社区店
温州市鹿城区五马街道安澜小区3幢205-210室陈学长 13757727999运营 有
温州龙湾永中店
温州市龙湾区永中街道四号横街永宁东路168号叶学长 15157727817运营 有
温州洞头店
温州洞头县北岙街道城南社区海绵学长 13858825118即将营业中 有
杭州店
地址：杭州市勾庄好运路2-6号（千年舟集团家居文化创意港1号楼2楼）。联系人：钟
长 18868138339
杭州仁和店
善持13758199938 13758199938
杭州五常店
2014.09.20杭州市余杭区五常街道顾家桥社区工人文化宫叶坚学长1360680555运营
湖州店
湖州市湖东路延伸段馨水园南大门斜对面葛学长 13879200099运营
绍兴雨花斋
浙江省紹興市越城区环城东路1966号王彤生13605758667运营
萧山店
地址：萧山区何家弄1幢东单元101。联系人：付俊云学长057183338273
北京市（4个店）
北京昌平店
地址：北京昌平区王府街10号院王府家庭农场。联系人：陈学长 13321171116
北京房山感恩1店
地址：北京房山区西潞街道苏庄二里居委会。联系人：闫菲学长13120332768
北京房山感恩2店
地址：北京房山区良乡拱振南大街1号宝源生活广场一层。联系人：裴璐学长13683202031
北京房山3店
地址：北京房山区周口店镇南韩继村。联系人：杨树彬学长13911660637
北京顺义乡村雨花斋
北京市顺义区李遂镇太平辛庄村村委会东
梁雪学长 13911313189王老师 13811595685
重庆市(1)
重庆江北店
重庆江北区观音桥小苑三村一号凯峰亚龙汽修厂(蜀都小学旁)
余学长13880990921
上海店
地址：上海普陀区曹安公路2300弄新世界广场96号第三排雨花斋。联系人：蒲京容
长 13917607875、黄良芬学长18917270389
江苏省（4个店）
盐城店
地址：江苏省盐城市解放南路188号缤纷亚洲内。联系人：孙中学长 13327988198
常州店
地址：江苏省常州市钟楼区港龙华庭九幢。联系人：朱学长 13961559159
苏州店
苏州市吴中区木渎镇灵天路55号芭提雅广场芭提雅一楼
徐州店
徐州市泉山区翟山农贸市场综合服务楼1-201苗源养生馆徐州了凡书院
王学长15852038359`
安徽省（1个店）
芜湖店
地址：安徽芜湖市经济开发区波尔卡国际花园85-S04门面房。联系人：谢全英
长 13329035319、袁友梅学长 13866658486
江西省（3个店）
九江店
地址：江西九江市都昌县蔡岭镇。联系人：张学长 15979969716
九江米饺店
地址：九江市都昌县左里镇。李学长13307028243
玉山店
江西省上饶市玉山县博士大道东段博士名邸2单元201室
宋玉花15870902036 0793-7885771
吉林省（2个店）
吉林农安店
地址：吉林省农安县塔南雨花斋素食互助餐厅（塔南电连大厦对面）。联系人：王雁龙学长 15844005678
长春店
地址：长春市南关区文庙路12-5。联系人：王桂新学长18543111999
山东省（4个店）
青岛店
地址：山东青岛市市北区四平路万佳广场3-131号。联系人：王馨翊学长13969715257、戴德业
长18661931388。
黄岛店
地址：青岛黄岛区长江东路399-9号（日照银行东面成教中心楼一楼西侧，即华阳公寓）
联系人：王学长18653253355纪学长13863908118
青州店
山东省青州王母宫开发区国程大福地（青州市益王府北路北首）
联系人：刘立华13356750190筹备中
龙口店
山东省龙口市黄城劳动局南300米路东
联系人：杜秀杰学长 18660487777
河南省（1个店）
焦作店
地址：河南省焦作市山阳区解放东路75号西邻20米（市人行对面好地方酒家2楼）。联系人：高
18539105614。
湖南省（2个店）
沅江店
地址：湖南省沅江市政通小学大门右侧。联系人：方德红学长13762723705。
华容店
地址：湖南省华容县城关镇东街水码头。联系人：王明勋学长15274096277。
贵州省（1个店）
贵阳店
地址：贵州省贵阳市南明区水口寺社区蟠桃宫路e智幼儿园旁。联系人：王斌学长13595178782。
广东省（5个店）
中山店
地址：广东省中山市沙溪镇隆兴北路阳光半岛麦当劳旁。联系人：黄小平13924979857。
深圳店
广东深圳市罗湖区新秀路金枫花园9栋一楼海陆空集团基地一楼
吴学长 13265813558
番禺店
广东省广州市番禺市桥街西城路183号侨公苑三幢82-83号
梁学长 13543472319 020-34736089装修筹备中
东莞1店
东莞市南城区银丰路3号银丰大厦后广福素食馆。
邹金宏13377780344运营 有
东莞2店
石龙雨花斋东莞市石龙西湖中路一号
袁创杰 13600253188装修中
河北省(1)
唐山店
河北省唐山市朝阳西道供电楼社区云水禅心茶
社学长13931441199
黑龙江(1)
哈尔滨店
哈尔滨市南岗区嵩山路141-3号
赵正英学长15045693916
辽宁省(2)
葫芦岛店
辽宁省葫芦岛市连山区文兴路化工中学门市
张鸾学长 15668990000
葫芦岛2店
辽宁省葫芦岛市建昌县
释果慈 15114266623装修筹备中
山西省(1)
山西省怀仁县怀礼街焦煤矿生活区门口
杨素琴老师：139 3495 0903
张永春老师：139 3419 1473
云南省(1)
昆明店
云南省昆明市五华区玉案山筇竹墅院
宝莲学长13508806501 试运营
陕西省(3)
汉中店
陕西省汉中市汉台区风景路法院丁家营新村第三栋，汉台区风景路东段（汉台法院侧南行150米
丁家营小区中心广场西边）
谭晶龙学长 15991776100 王勇学长13891619832
西安店
陕西西安市长安区环山路沣峪口环岛向西5公里（东大十字西南角）一品长安花卉B馆01-03号
白西平学长 13389282388
宝鸡店
宝鸡市金台区宏文路西健康城小区进门右转一号门面房
王丽学长13892796224 即将营业
湖北省(1)
襄阳店
襄阳市长征路153号小白象公司
范常玉13886222832即将开业